Užšaldymo džiovintuvas yra džiovinimo įrangos rūšis, kurią pirmiausia sudaro šaldymo sistema, vakuuminė sistema, šildymo sistema ir elektros prietaisų valdymo sistema. Nuolat tobulinant šaldymo džiovinimo technologiją ir užšaldymo džiovinimo mašinų technologiją, šaldymo džiovinimas tampa vis labiau naudojamas kuriant sterilius preparatas, ypač farmacijos pramonėje, kur jis vaidina lemiamą vaidmenį. Aptarkime, kaip šaldytų džiovintuvų naudojimas, privalumai ir saugos priemonės.
Maisto pramonėje „Freeze“ džiovintuvai dažniausiai naudojami vaisiams ir daržovėms, mėsai ir naminiams paukščiams, jūros gėrybėms, pagardams, patogiam maistui ir specialiems produktams. Todėl šaldymo džiovintuvai taip pat vadinami maisto šaldymo džiovintuvais. Jie išsaugo originalią maisto produktų spalvą, aromatą, skonį, formą ir šviežumą ir pasižymi puikiomis rehidratacijos savybėmis. Tai palengvina gatavą produktą laikyti ir gabenti, sumažinti išlaidas ir prailginti jo galiojimo laiką.
Medicinos medžiagų pramonėje vakuuminis šaldymas naudojamas džiovinti maistinius papildus, tokius kaip karališkoji želė, ženšenis, vėžlių vėžiagyviai ir sliekai. Šis procesas geriau išsaugo originalią mitybos vertę ir padidina pasitikėjimą, kad šie papildai yra gryni ir natūralūs.
Farmacijos pramonė naudoja šią technologiją serumo, plazmos, vakcinų, fermentų, antibiotikų, hormonų ir kitų kinų bei Vakarų vaistų dehidratacijai ir išsaugojimui.
Atliekant biologinius tyrimus, vakuuminis šaldymo džiovinimo technologija naudojama kraujo, bakterijų, arterijų, kaulų, odos, ragenų, nervų audinių ir įvairių organų išsaugoti ilgalaikiam išsaugojimui. Šios medžiagos gali būti rehidratuotos naudojant, išsaugant jų biofizines savybes.
Užšalimo džiovintuvų pranašumai
1. Užšaldymo džiovinimas atliekamas žemoje temperatūroje, todėl jis ypač tinkamas daugeliui šiltai jautrių medžiagų, tokių kaip baltymai ir mikroorganizmai, be denatūracijos ar neprarandant biologinio aktyvumo. Todėl šaldymo džiovintuvai yra plačiai naudojami medicinoje.
2. Kadangi medžiaga džiovinama užšalusioje būsenoje, jos tūris išlieka beveik nepakitęs, išsaugodamas jos pradinę struktūrą ir užkertant kelią koncentracijai.
3. Užšaldytos džiovintos medžiagos yra laisvos, porėtos ir panašios į kempinę. Jie greitai ir visiškai ištirpsta, pridėjus vandenį, beveik iš karto grįžę į pradines savybes.
4. Kadangi užšalimo džiovintuvai išdžiūsta vakuume, kurioje yra minimalus deguonis, jie apsaugo lengvai oksiduotas medžiagas.
5. Užšaldymo džiovintuvai pasiekia minimalų lakiųjų komponentų praradimą, kai džiovinama žemoje temperatūroje, todėl jie yra tinkami džiovinti cheminius produktus, vaistus ir maisto produktus.
